Copa Color

Ingredientes: para 6 copas

Almíbar de cualquier clase de frutas envasadas 250cc.
Fécula de maíz 1 cda sopera
Azúcar 2 cdas.
Huevo 1
Chocolate 2 barritas
Esencia de vainilla unas gotas
Fruta envasada o fresca 400g.

Preparación:

Calentar el almíbar. Aparte mezclar la fécula de maíz diluida con un poco de agua fría, el azúcar, el huevo, el almíbar caliente, y unos trocitos de chocolate. Cocinar hasta que la preparación hierva y espese. Perfumar con la esencia de vainilla, enfriar y añadir 2 cdas de crema de leche batida o queso crema, mezclar y llenar 6 copas de boca ancha. Decorar con trocitos de fruta y un copete de crema chantilli.

NOTA: si se utilizan frutas frescas, reemplazar el almíbar por leche o vino dulce.