Bloquecito Frutado

Ingredientes: para 10 porciones

Crema de leche 200g.
Leche en polvo 80g.
Gelatina en polvo s/sabor 7g.
Dulce de batata 100g.
Azúcar 180g.
Leche 500cc.
Esencia de vainilla 1 cdita.
Licor de naranja 1 cda.
Frutas glacé 100g.

Preparación:

Licuar la crema de leche junto con la leche en polvo y la gelatina en polvo diluida. Agregar el dulce de batata cortado en trozos, el azúcar, la leche, la esencia de vainilla y el licor de naranja. Volver a licuar y verter en moldecitos. Colocarlo en el congelador a frió máximo, hasta lograr el punto helado. Forrar un molde de 24cm. de diametro con papel manteca y dejarlo en el congelador durante 1 hora. Luego cubrir el fondo del molde con las frutas glacé picadas y verter el helado preparado. Volver a congelar durante 3 horas. Desmoldar y servir con cubanitos de oblea. Salsar con jarabe de frambuesa.