Bizcocho de Chocolate

Ingredientes:

Chocolate para fundir 100g.
Manteca 50g.
Azúcar fina 100g.
Harina 25g.
Fécula 25g
Claras 3
Azúcar aromatizado de vainilla.

Preparación:

Rallar el chocolate. Derretir a baño maría la manteca, batirlo hasta que tenga un aspecto muy cremoso, añadirle el chocolate y el azúcar. Remover bien y amasarlo bastante. Agregar la harina y la fécula tamizadas, mezclar hasta que no queden grumos. Luego agregarle las claras a punto de nieve.
Verter la preparación en un molde bien enmantecado. Cocinarlo en el horno a 200º C. unos 30' a 35'. Espolvorear con azúcar vainillado por encima.